Pico D'Aliga

Pico d’Àliga – Garnacha 100%
D.O. Utiel-Requena | 13.5% vol.

Vino de parcela elaborado con Garnacha de viñedos de 60 años en el paraje Pico d’Àliga (Casas de Eufemia). Agricultura tradicional en secano, respetuosa con el entorno y de mínima intervención. Fermentación con levaduras autóctonas, con suaves remontados y pisados para una extracción delicada, preservando la elegancia y frescura de la variedad. Crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, priorizando los aromas primarios y la expresión frutal.

• Nota de cata:
  🔸 Color: Rojo rubí brillante y ligero.
  🔸 Aroma: Intensidad varietal con notas de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa.
  🔸 Boca: Equilibrado, fresco y sedoso, con una complejidad frutal bien integrada y sutiles notas de madera. Final largo y envolvente.

  Maridaje: Perfecto para disfrutar solo o acompañando platos ligeros, carnes blancas, pastas y quesos suaves. Gran capacidad de guarda. Servir a temperatura moderada para potenciar su expresión.